Il Museo del Pomodoro, situato nella storica Corte di Giarola a Collecchio, racconta la storia del pomodoro, uno dei simboli gastronomici di Parma. Questa corte, un tempo centro di trasformazione agro-alimentare, ospita oggi un percorso espositivo che ripercorre l’evoluzione del pomodoro, dalla sua introduzione in Europa nel Cinquecento alla sua diffusione come prodotto di eccellenza, con un particolare focus sulla trasformazione industriale che ha preso piede nella provincia di Parma dalla seconda metà dell’Ottocento.

L’allestimento del museo si articola in sette sezioni, che esplorano vari aspetti della filiera produttiva: dalle origini del pomodoro, al suo utilizzo in cucina, fino allo sviluppo delle tecnologie di trasformazione e imballaggio. Vengono inoltre raccontati i pionieri dell’industria conserviera parmigiana e il grande impatto che il pomodoro ha avuto nella cultura gastronomica mondiale.

Il museo si trova all’interno di un’antica corte medievale che un tempo ospitava un mulino e una fabbrica di conserve, ora trasformata in un centro di conoscenza del patrimonio agro-alimentare del territorio. Parte del circuito dei Musei del Cibo della Provincia di Parma, è una tappa obbligata per scoprire la storia di un prodotto che ha conquistato il mondo.

Sede: Corte di Giarola, Collecchio
Orari: Sabato, Domenica e Giorni Festivi, dalle ore 10:00 alle 18:00

E-mail: prenotazioni.pomodoro@museidelcibo.it