Come altri castelli della zona, il Castello di Tabiano fu costruito dai marchesi Pallavicino per controllare la via Emilia, la via Francigena e il prezioso sale di Salsomaggiore e di Tabiano, ingrediente fondamentale per la nascita di alcune specialità gastronomiche del territorio come il Prosciutto di Parma. Nei suoi primi quattro secoli di vita la storia del Castello ricalca le vicende dell’Alto e del Basso Medioevo italiano: guerre tra Guelfi e Ghibellini, fra l’imperatore e il Papato con assedi, distruzioni, conquiste, […]